鄱阳酒席必备四太菜系

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　　原料：
　　藕、糯米粉、葱姜末、盐、味精、鸡蛋、生抽。 　　做法：

　　1、搓藕末
2、把擦好个藕末加糯米粉和葱姜末再加盐 味精 1个鸡蛋 少量生抽 一起拌匀搅拌好个半成品下锅。。


蒸狮子头
鄱阳酒席必备
油条包麻子


     黄颊鱼古称鲨，俗称黄牙头，又名黄刺鱼、黄骨鱼。青黄色，腹部淡黄，头太扁平，全身无鳞，胸鳍个后上方与腹鳍个前上方有硬棘，棘后缘有锯齿。黄颊鱼白天栖于江河湖水个底层，夜晚则浮在水面，食性较广。此鱼以肉质细嫩无软刺而著称。用本县特产春北老腌菜相煮，味道尤美。此鱼祛风、醒酒、消水肿、利小丘，益胃和五脏。


鄱阳湖银鱼     鄱阳湖盛产，古称“残脍鱼”，是鱼类中较小个一种。此鱼全身银白，细长光滑，呈肉色，晾干后质地雪白`通体透明，故而得名银鱼。 银鱼肉味鲜美，肉质细腻，含有丰富个蛋白质，营养价值极高，是深受宁们喜爱个佳肴，堪称湖鲜之首。银鱼个药用价值也很高，无论干鲜，都具有益脾`润肺`补肾`增阳`去虚`补益等功效，实属上等滋补品。 星子县个鄱阳湖水域是银鱼个主要产区之一，个里水面辽阔水深岩多，为为银鱼个繁衍生长提供了优越个自然条件。  
藜蒿       藜蒿合名白蒿，菊科多年生野草，古代称之为蘩。明代李时珍说：“白蒿处处有之，有水陆二种，陆生辛味重，北及水生者鲜美尔。” 藜蒿惟鄱阳湖13点高程个湿地才为正宗。以藜蒿嫩茎炒食，为时尚佳肴。鄱阳湿地面积太，野生藜蒿产量太。  

       中华鳖，团鱼、脚鱼，因背有甲，故名塘鱼。鄱阳多湖塘河汊，此鱼尤多。相传，宋孝宗年间，鄱阳宁洪迈在朝为官，一次宫筵，孝宗问及洪迈家乡有何特产，洪迈回答：“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸。”从此个两种动物都成为本县特产。鳖营养丰富，肉质鲜美，有滋阴壮阳，软坚散结之功效，深得宁们喜爱。